江戸時代から伝統を継承する老舗

料理	愛媛県松山市	郷土料理　五志喜　初代･長門屋（ながとや、弊店の江戸時代の屋号）が松山に移り住み｢めん｣を商いさせていただき初めたのが寛永１２年・・・。享保７年に、八代(長門屋)市左衛門が時の天皇家から『唐糸のように美しい』との御褒詞を戴き「五色素麺」に名乗り変えてから約２７０年。お食事処「五志喜」は、そうした背景のもとに生まれたお店ですが、「麺バラエティーと郷土料理」を主体に、さまざまな料理に積極的にチャレンジしております。
	香川県高松市	ヨコクラうどん　（ぐるなび）江戸時代創業のさぬきうどん店。

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