| 江戸時代から伝統を継承する老舗 | ||||
 | 料理：海外(9)  |
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 料理 |
 中国 |
全聚徳全聚徳は清朝同治三年（1864年）に楊全仁氏によって北京で創業され、すでに140年の歳月が経ちました。楊氏は鶏やアヒルの肉を売って生計を立てていましたが、干し果物屋「徳聚全」が倒産したきっかけに、全財産を投じてその店を買い取りました。 全聚徳ジャパン株式会社、銀座店、新宿店がある。 |
| 中国 |
中国名菜 陳麻婆豆腐 
 1864年創業。140年前に中国四川省の陳婆さんが考案した麻婆豆腐の味を受け継ぐ名店です。グルメギャオ 中国名菜 陳麻婆豆腐 お台場店 | |
| アメリカ |
Union Oyster House（ユニオン・オイスター・ハウス） 
1826年創業。ボストンにあるアメリカ最古のレストラン。クラムチャウダーが有名。 | |
| フランス |
ＬＡ ＴＯＵＲ Ｄ’ＡＲＧＥＮＴ（ラ・トゥール・ダルジャン）
1582年創業。ミシュラン三ツ星のレストラン。 | |
| ドイツ |
ＡＵＥＲＢＡＣＨＳ ＫＥＬＬＥＲ ＬＥＩＰＺＩＧ（アウアーバッハス・ケラー・ライプツィヒ）
 1525年創業。ライプツィヒにある地下酒場のレストラン。ゲーテが「ファウスト」を書き始めた場所で有名です。 | |
| ドイツ |
ＫＬＯＳＴＥＲＫＥＬＬＥＲ（クロスターケラー）
1736年創業。ポツダムにあり兵隊ブラスバンド、手回しオルガン、フリードリッヒ大王そっくりさんと宮廷音楽師といった余興が見られるレストラン。250席。 | |
| チェコ |
U Flek（ウ フレク）
1499年に醸造所が設立された。プラハ最古のビアホール。レストランと醸造所。 | |
| オーストリア |
ＧＲＩＥＣＨＥＮＢＥＩＳＬ（グリーヒェンバイスル）
 1447年創業。ウィーンにある老舗のレストラン。ベートヴェンやヨハン・シュトラウスなどが残した「サインの間」が有名です。 | |
| イタリア |
Brandi（ブランディ）
 1780年創業。王宮の近くにあるサンタ・アンナ宮殿坂に「ピエトロ、これで十分」と言うピッツェリアを設立。マルゲリータ発祥の店ブランディ。 |