| 江戸時代から伝統を継承する老舗 | |||
 | 田畑：山葵(5) | ||
| 農業 | 米 | 素麺 | |
| 麩 | 澱粉 | 葛 | |
| 蒟蒻 | 胡麻 |  |
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 わさび |
 東京都西多摩郡奥多磨町 |
株式会社 山城屋  江戸時代末期ごろからわさび栽培を始め 先人から受け継いだ香辛料には、古くから味覚の引き立て役として、わさびが有りました。 奥多摩わさびは、足利時代 より栽培され日本の三大生産地の一つと言われております。 当社のワサビは、多摩川源流で栽培し、酒粕も8ヵ月以上低温熟成させたものを使用し、 わさび本来のピリッとした辛みと、その中にもほのかな甘味があると、 定評のわさび漬、 当社独自の晩品です。是非ご賞味下さい。 |
| 静岡市 |
わさびの門前 わさび発祥の地 静岡市有東木（うとうぎ）で400年17代にわたりわさび田を守りつづけてきた日本最古のわさび農家、白鳥家です。 ネット直販１００％。幻の有東木茶はすべて１００％手摘みです。わさびの門前は少しお茶畑もあり、共同製茶組合に加盟しています。 | |
| 静岡市 |
野桜本店 安政５年[1858年]、初代 野桜長蔵が駿河府中の馬場町（静岡市葵区馬場町）にて ”柿渋””わさび漬け””お茶””みかん”等、地元の農産物の商いを始める。 | |
| 静岡県伊豆市 |
ヤマゴわさび店 創業200年、親子7代のわさび生産者が、静岡中伊豆の豊富な自然をとりいれて、手作りしています。 添加物・合成保存料ゼロ、清澄な涌水が育んだ、昔ながらのこだわりの一品です。 | |
| 静岡県伊豆市 |
カネイチわさび園 天城連山と大見川の清流が育んだわさびの名産地。伊豆の真ん中、中伊豆町わさびの郷、筏場（いかだば）で、16代続くわさび専業農家です。 代々引き継がれてきたわさび沢の面積は、1ヘクタール。品質にこだわり、「わさびは辛くなくっちゃダメッ！」を、 モットーに栽培管理をし、自園のわさびだけを使って、漬物を製造しています。 |