kawara
江戸時代から伝統を継承する老舗
田畑山葵(5)
農業素麺
澱粉
蒟蒻胡麻

si2.gifわさび si3.gif東京都西多摩郡奥多磨町 si1.gif 株式会社 山城屋 
江戸時代末期ごろからわさび栽培を始め 先人から受け継いだ香辛料には、古くから味覚の引き立て役として、わさびが有りました。 奥多摩わさびは、足利時代 より栽培され日本の三大生産地の一つと言われております。 当社のワサビは、多摩川源流で栽培し、酒粕も8ヵ月以上低温熟成させたものを使用し、 わさび本来のピリッとした辛みと、その中にもほのかな甘味があると、 定評のわさび漬、 当社独自の晩品です。是非ご賞味下さい。
si3.gif静岡市 si1.gif わさびの門前 
わさび発祥の地 静岡市有東木(うとうぎ)で400年17代にわたりわさび田を守りつづけてきた日本最古のわさび農家、白鳥家です。 ネット直販100%。幻の有東木茶はすべて100%手摘みです。わさびの門前は少しお茶畑もあり、共同製茶組合に加盟しています。
si3.gif静岡市 si1.gif 野桜本店 
安政5年[1858年]、初代 野桜長蔵が駿河府中の馬場町(静岡市葵区馬場町)にて ”柿渋””わさび漬け””お茶””みかん”等、地元の農産物の商いを始める。
si3.gif静岡県伊豆市 si1.gif ヤマゴわさび店 
創業200年、親子7代のわさび生産者が、静岡中伊豆の豊富な自然をとりいれて、手作りしています。 添加物・合成保存料ゼロ、清澄な涌水が育んだ、昔ながらのこだわりの一品です。
si3.gif静岡県伊豆市 si1.gif カネイチわさび園 
天城連山と大見川の清流が育んだわさびの名産地。伊豆の真ん中、中伊豆町わさびの郷、筏場(いかだば)で、16代続くわさび専業農家です。 代々引き継がれてきたわさび沢の面積は、1ヘクタール。品質にこだわり、「わさびは辛くなくっちゃダメッ!」を、 モットーに栽培管理をし、自園のわさびだけを使って、漬物を製造しています。

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