| 江戸時代から伝統を継承する老舗 | |||
| 調味料：油(7) | |||
| 砂糖 | 塩 | 酢 | |
| 醤油 | 味噌 | 味醂 | |
| 七味 |  |
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 油 |
 福島県会津若松市 |
株式会社 満田屋  当社は天保５年（１８３４）現在地にて、屋号を満田屋と称し、塩の販売と味噌の製造小売業を始めました。 以来、味噌醸造製造業を家業としてきました。昔ながらの「圧搾法」によって製油した一番絞りの純植物油です。 |
| 千葉県香取市 |
油茂製油 当社は、製油を創業以来３５０余年の歴史を有する老舗と自負いたしております。 戦前までは菜種油を搾油しておりましたが、戦後、現２２代目当主に至るまで頑固なまでに、「玉絞め」と称する、数百年間受け継がれて参りました古式搾油法にこだわって製造を続けております。 | |
| 東京都中央区 |
島商株式会社  享保年間創業。明暦3年(1657)の大火で焼失を免れた菩提寺の過去帳には、延享元年(1744)武蔵屋吉右衛門から記録されているので、創業は享保年間と推定される。 安永年間より代々屋号を「山十」島屋新助と称し、明治時代から「合資会社島田新助商店」となる。嘉永4年(1851)旧幕引継書「諸問屋名前帳」には、 日本橋小網町「住吉組荒物問屋」「通町組小間物問屋」島屋新助が記録されている。植物油脂製品の卸売販売。 | |
| 東京都品川区 |
かどや製油株式会社 2612
安政５年（1858年） 香川県小豆島で加登屋製油所を創業、ごま油の製造販売を開始する。 ごま油、食品ごま、脱脂ごま、他商品。ごまやオリーブに関するレシピの検索等。 | |
| 横浜市神奈川区 |
岩井の胡麻油株式会社 安政４年（１８５７年）岩井藤七、千葉県佐倉市にて搾油業を創業。 創業以来140年余、昔ながらの伝統的製法を守り、化学的製法や安定剤などの 添加物を一切使用せずに、 香味優秀な胡麻油を作り続ける岩井の胡麻油です。 | |
| 愛知県蒲郡市 |
竹本油脂株式会社 1725年(享保10年)に初代竹本長三郎が、三河の国、御油の在で菜種や綿実から灯明油と油粕肥料を作ったのが会社の始まりです。 現在ではごま油からファインケミカルまで、総合化学メーカーに成長しています。 | |
| 京都市上京区 |
株式会社 山中油店 江戸時代の文政年間より、油とともに歩んできた商家・山中油店。 初代 平兵衛が現在の地に店を構えましたのが、江戸後期の文政年間（1818-1829）。 以来、油の専門店として二百年近くの歴史を守ってまいりました。 |