江戸時代から伝統を継承する老舗
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酒造	新潟県新発田市	市島酒造株式会社　 創業：1790年代（寛政年間）以前、宮尾登美子作の小説「蔵」が映画化された際、作者が参考に市島酒造を訪れたそうです。 また、日本初の女性技能士第一号の椎谷さんはこの市島酒造から誕生しました。
酒造	新潟県阿賀野市	越つかの酒造株式会社　 JR水原の駅より、南へ６キロほど離れた北蒲原郡水原町分田。 この地に天明の初め（1781年頃）塚野家の初代・塚野丈左衛門義照が陣屋の出店「河内屋」を名乗って酒造りを始めたものが『塚野酒造』の始まりとされています。
酒造	新潟県阿賀野市	白龍酒造株式会社　 創業は江戸時代の1839年(天保十年)、越後の酒造業者は地主の開業が多い中、当家は北前船でにぎわう湊町新潟で北海道と交易する回船問屋から分家し、当時の北海道で必要としている新潟からの主要物産である酒を製造する酒造業を開業しました。
酒造	新潟県新潟市	福井酒造株式会社　 寛永16年(1636年)は徳川幕府が長崎に出島を築いた年にあたります。 その年から当酒蔵によって醸した酒を、越後三根山藩主に献上したという記録があります。
酒造	新潟県東蒲原郡阿賀町	麒麟山酒造株式会社　 創業は江戸後期の文政年間（1818〜1830年）、今から約180年前で当時は木炭生産販売業を主な家業としていました。
酒造	新潟県五泉市	近藤酒造株式会社　 慶応元年（1865年）大和屋和吉が酒を醸す、後に「大和屋」は屋号に「和吉」は代々襲名。
酒造	新潟県長岡市	柏露酒造株式会社　 1750年代の創業から250年、越後長岡(新潟県長岡市)にて激変する歴史の中をくぐりぬけ、酒という食文化の一端を担ってきました。 そしてこの間、1882年には「柏露」の由来となった長岡藩主牧野家の酒造蔵を譲り受け、同家の「三つ柏」紋の使用と商品名「柏露」を継承するという出来事もありました。
酒造	新潟県長岡市	吉乃川株式会社　 吉乃川は越後（新潟県）長岡市にある醸造元です。四国に同じ名前の川があって間違えられがちですが、そもそも名前の由来は１５代当主が 母「よし」の功績をたたえて母なる川「信濃川」とあわせたことに始まります。創業は1548年（天文17年）と古く、蔵元は上杉氏のゆかり。
酒造	新潟県長岡市	美の川酒造株式会社 　 　 　 美の川酒造は文政10年（1827）、祖先が城下町長岡で「美濃屋」として酒造りを初めて以来、酒造り一筋に歩んできました。
酒造	新潟県長岡市	朝日酒造株式会社 1830年（天保元年）創業。新潟を代表する酒造会社として高品質の酒づくりは、 もちろんのこと「ほたるの里づくり」「もみじ園の整備」「文化講演会」など、 新しい故郷づくりや文化活動等、幅広い活動をしている会社です。
酒造	新潟県長岡市	高橋酒造株式会社　 高橋酒造は安政年間(1854-59)に初代七之助により創業されました。 蔵の脇を流れる一級河川の栖吉川(すよしがわ)の伏流水と蔵周辺の穀倉地帯からの米を利用しての酒造りが始まりと言われます。この当時の銘柄は「玉雪」と「兜城」でした。
酒造	新潟県長岡市	諸橋酒造株式会社　 『越乃景虎』醸造元の諸橋酒造株式会社は弘化４年(1847年)創業という、150年以上の歴史を持つ蔵です。蔵のある新潟県栃尾市は新潟県のほぼ中央に位置し、豊かな自然に恵まれた山紫水明の地です。
酒造	新潟県長岡市	住乃井酒造株式会社　 宝暦8年（1758年）の創業以来、酒造り一筋に歩んできました。清酒製造業、みりん製造業。
酒造	新潟県長岡市	河忠酒造株式会社　 明和2年（西暦1765年）創業。酒の銘である「想天坊（そうてんぼう）」の由来は、当蔵の地元「長岡みしま」の昔話に出てくる伝説の山の名前です。 「天（天候や自然現象）を想う坊（人　、町）」という意味にも採ることが出来るので地元産米と水で醸した酒には最高の名前と思い採用しました。
酒造	新潟県長岡市	池浦酒造株式会社　 この蔵元の創業は天保元年（1830年）。代々が庄屋であったが、屋敷内の見事な日本庭園を見ると風雅を愛する心が受け継がれてきているのがわかる。 中でも最も文化的な人物だったのが、先代の隆右衛門氏である。
酒造	新潟県南魚沼市	玉川酒造株式会社　 家督を相続したばかりの守門村割元庄屋　目黒五郎助が二人のお共とともに出発したのは寛文13年（1673年）の如月の27日である。
酒造	新潟県南魚沼市	青木酒造株式会社　 1717年創業以来、約300年絶える事なく醸し続け、約2,000石の酒を「日本酒は寒造りが最高」と言われる冬期間だけで仕込み、雪のもたらす様々な恵みと越後杜氏の伝統の技、あくまで手造りに徹した正統蔵です。 新潟の酒は、淡麗辛口が多い中で、酒本来の旨みを残した酒造りを目指しております。
酒造	新潟県南魚沼郡湯沢町	白瀧酒造株式会社　 白瀧酒造の始まりは、今を遡ること約140年前。時は安政2年。 ペリーが来日して日米和親条約が結ばれた翌年のこと。初代の湊屋藤助は湯沢の宿、谷地に湧く豊富な清水で酒づくりを営んだとのことです。
酒造	新潟県柏崎市	原酒造株式会社　 文化11年（1814年）初代原幸太郎現地に酒造業を起こす。
酒造	新潟県上越市	田中酒造株式会社 昔より田中屋の屋号が「能登屋」だった事からその屋号の頭一字「能」を取り、そして、「能ある鷹は爪をかくす」という格言の中から「鷹」の文字をいただき「能鷹」と命名した。昭和18年のことでした。 創業は寛永20年（1643年）といわれ、北陸街道の要路であり、加賀、越前、越中諸侯の参勤交代の通り道であった昔からの酒屋だった。当時の酒銘が「公乃松」であった事からも諸侯に何らかのかかわりあった酒屋であった事が窺える。
酒造	新潟県上越市	妙高酒造株式会社　 創業は文化12年(1815)。この伝統を土台に、厳選された原料と創意工夫に満ちた酒造りの思想で個性豊かな酒を生み出します。
酒造	新潟県上越市	合資会社　竹田酒造店　 創業は慶応2年(1866)。「潟舟（かたふね）」は幕末頃の創業の頃よりの名で、砂丘に点在する「潟」と「上小舟津（かみこふなづ）」（漁舟の船着場）の「舟」に由来します。
酒造	新潟県上越市	加藤酒造株式会社 創業は1864年(文久4年)2月。どこでもどんな時にもだれにでものみやすく、心をいやしてくれるお酒です。
酒造	新潟県妙高市	君の井酒造株式会社　 天保13年（1842年）創業。創業当時は、越後高田藩榊原領内頚城郡新井村に造り酒屋は７〜８軒あった。造り高はいずれも二百石程度と伝えられる。
酒造	新潟県妙高市	千代の光酒造株式会社　 江戸中期創業。日本有数の豪雪地帯ですが、酒造りには恵まれた環境です。米本来のうま味をいかした酒をめざしています。
酒造	新潟県三条市	ふくきん本店　 当店は新潟県のほぼ中央、三条市にあります。創業は明治以前、いわゆる老舗の部類に入るのでしょう。 現在は店主の私と妻、私の母の３人で「酒屋」を営んでおります。
酒造	新潟県糸魚川市	加賀の井酒造株式会社　 創業は江戸時代の慶安3年（西暦1650年）。代々の当主は、各地の酒蔵へ出向き最新の酒造技術の収集に務め、いつの時代も本物の酒造りを目指して今日に至っています。 承応元年（１６５２年）、加賀三世前田利常公の時、当地に本陣が置かれ、その時に利常公より酒銘『加賀の井』は命名された。
酒造	新潟県佐渡郡真野町	尾畑酒造株式会社　 　 元禄年間創業。「真野鶴」。佐渡・真野町は良質な水があり、3つの蔵元を有することから1983年アルコール共和国として独立しました。 真野鶴醸造元、尾畑酒造はその共和国の中心的存在として、新潟県で最初に酒蔵見学を始めた蔵として知られています。

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